Нестандартный подход к здоровому питанию: будет вкусно!

С чем у Вас ассоциируется фраза “здоровое питание”? Наверняка, вы сейчас представили тарелку с сельдереем и огурцами и обезжиренный творог. Многие думают, что здоровое питание - это скучно и невкусно. Портал sportsamara.ru вместе с руководителем школы фитнеса “Белла Вита”  Юлией Борисовой развеют этот стереотип!

- Юлия, здравствуйте! У большинства людей здоровое питание ассоциируется с чем-то невкусным: вареными овощами, обезжиренным творогом и тд., Вы согласны с таким мнением?

Нет, я, конечно, не согласна.

Здоровое питание может быть вкусным! И многие инструкторы это подтвердят. Проблема в том, что многие люди либо неправильно питаются, либо неправильно распределяют приемы пищи, вследствие чего они поправляются. На самом деле: есть вкусно и не поправляться - это вполне реально.

- А можно ли придерживаться здорового питания и при этом  есть только вкусные продукты и блюда?

Начнем, с того, что вкусы у всех разные *улыбается*, в первую очередь мы должны грамотно распределять приемы пищи, это самое главное. Основная ошибка людей - 3-х разовое питание, в лучшем случае. Это связано с нашим бешеным ритмом жизни.

Уже давно было подтверждено исследованиями, что приемов пищи должно быть хотя бы 5. При таком режиме, у человека не возникает сильных приступов голода в течении дня, соответственно он ест меньше и может позволить себе съесть что-то вкусное и даже вредное в первой половине дня (до 12 часов), и это никак не повредит его фигуре.

- Хорошо. Опишите, пожалуйста, правильный рацион.  Что должны включать в себя приемы пищи, какие продукты?

Завтрак: с утра мы едим углеводы, хотя их и называют вредными. В идеале - это каша, сваренная на воде. Не нужно смешивать утром углеводы с белками, как советуют многие методики. Фруктовый сок, ржаной хлебец с медом, даже можно с вареньем. Это зарядит нас энергией в начале дня. На второй завтрак мы едим фрукты. Обед - хороший сытный прием пищи: суп, салат, второе. Обед наполняет нас  энергией на весь оставшийся день. После обеда мы снижаем количество углеводов и жиров и переходим в сторону белковой пищи. На полдник мы едим йогурты, творожки и другие молочные продукты, желательно обезжиренные. На ужин у нас курица, рыба или говядина с овощным салатом без майонеза и других соусов.. Важно, чтобы ужин был до 19.00, это очень классная методика питания, которую я советую своим клиентам. Те, кто поддерживают ее - добиваются превосходных результатов как в снижении веса, так и в поддержании его. Это абсолютно не сложно: если на ужин была белковая пища, организм не будет испытывать чувства голода, организм быстро привыкает к такому режиму.  Если же не получается не есть после 19.00, последний прием пищи должен быть не позже чем за три часа до сна. За полчаса до сна можно выпить травяной чай или стакан обезжиренного кефира, это и будет вторым ужином.

- А что касается напитков?

    Обязательно нужно выпивать не менее 1 литра чистой воды в день. Ни сока, ни чая, а именно воды. Чай, конечно, мы тоже пьем, но без печенюшек и прочих сладостей, они нам ни к чему.

От кофе я бы советовала вообще отказаться, потому что он обезвоживает организм. Приемы пищи не нужно совмещать с приемом жидкости. В идеале мы пьем за полчаса до еды, не пьем во время еды и час после нее.

- Нужно ли ограничивать количество здоровой пищи или ее можно есть сколько угодно?

    Если мы будем есть 5 раз в день, нам не захочется есть много, потому что не будет резких приступов голода в течение дня. Обычно мы переедаем вечером, когда не успеваем хорошо поесть в первую половину дня: чувствуем сильный голод и “набрасываемся” на все, что лежит на столе, в то время как организм даже не успевает нам дать сигнал о насыщении, который, как нам известно наступает через 20 минут после еды. При правильно режиме такой проблемы не возникает, человек постоянно чувствует сытость. Возможно, с утра он съесть чуть больше, что не никак ему не повредит.

А вообще, конечно, “правильных” продуктов можно съесть больше, чем “неправильных”.

- А что касается "вредных" продуктов? совместимы ли они с принципами здорового питания? Или их стоит вовсе исключить из рациона?

    Возвращаясь к  прошлому вопросу, хочу отметить, что я не разделяю продукты на “правильные” и “неправильные”, но есть список продуктов, которые советую вообще исключить из нашей жизни, так как они не приносят никакой пользы нашему организму. Это: колбасные изделия и сосиски, майонез, жареное, копченое, соленое, конфеты и сладкую выпечку. Остальные продукты не принесут вреда при правильном их распределении в течении дня . Например, я люблю бутерброд с сыром *улыбается*, я съедаю его утром, и знаю, что никакого вреда организму он точно не принесет. Также, хочу отметить, что помимо правильно питания, все же необходимы физические нагрузки.

- А если у человека нет времени на фитнес-клуб?

Я все пониманию, действительно бывает, что нет времени на посещение фитнес-клуба. Но никто не отменял часовую прогулку в парке, шопинг. Обязательно нужно ходить пешком как минимум час в день.

- Какие ваши любимые вкусные и здоровые продукты?

    Я очень люблю овощи и фрукты. Не могу представить себе прием пищи без овощного салата. Вместо конфет я ем сухофрукты. Очень люблю чай с курагой или яблоками. Не ем жирные сорта мяса, колбасы и плюшки.

- Вы уже делились с нашими читателями рецептом пасты “Песто” Посоветуйте нашим читателям еще какие-нибудь простые рецепты вкусных блюд?!

    Да, я люблю очень простые рецепты, долго готовить - это не для меня *улыбается*. Летом, например, я очень люблю готовить печеные яблоки.

Все знают, что это такое, но, к сожалению, не готовят. Это очень классный десерт!  Разрезаем яблоки пополам, вырезаем сердцевинку, насыпаем пол чайной ложки сахара и ставим в духовку на 15-20 минут. Отличная идея для завтрака или полдника. Еще могу посоветовать

рецепт ужина: свежие овощи (кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец) я кладу на лист для запекания, солю, перчу и посыпаю сверху небольшим количеством сыра, отправляю в духовку на 25 минут. Также можно добавить в овощи куриное филе. Получается полезно и очень вкусно!

Очень приятно было с Вами поговорить! Надеюсь, мы развеяли стереотип о том, полезное питание - это не вкусно! =)