Марта Романова: Не будьте радикальными в своих взглядах на питание

Другой вопрос, как правильное питание адаптировать под себя таким образом, чтобы это не напоминало диету и не вызывало желания вечером под одеялом опустошить коробку конфет. К тому же постоянно подсчитывать калораж, выводить инсулиновые индексы и изучать состав макро- и микроэлементов, а именно к этому призывают все растиражированные постулаты по «ПП», процедура не самая простая. Наилучший вариант - обратиться за советом к специалисту, который обладает не только знаниями, но и проверил все на себе.

Марта Романова, инструктор фитнес-клуба «Luxury Fitness», рассказала порталу SportSamara.ru о принципах правильного питания, которые стали для нее привычным образом жизни, и которые она рекомендует своим клиентам.

- Что для тебя «правильное питание»? Каким принципам в питании ты придерживаешься?

Я перестроила свое питание, когда поменяла вид физической нагрузки. От аэробных тренировок я перешла к силовым в тренажерном зале. Чтобы адаптировать под это свое питание, я изучила большое количество литературы и статей в интернете, среди которых было много «воды».

И прежде чем нашла то, что подходит мне, попробовала много всего неправильного. Но теперь я знаю, что действительно работает, и что можно рекомендовать своим клиентам. Все советы я даю, опираясь на свой личный опыт.

Ем я часто, примерно, 5 раз в день. В моем рационе преобладают белковосодержащие продукты. Обязательно мясо, но не свинина. Говядина только в первой половине дня, в остальное время это курица, рыба, индейка, иногда может быть кролик. В дополнение к мясу идут овощи. Питаюсь часто, каждые 3-4 часа. Максимальный перерыв, который может у меня быть - 5 часов. Обычно это связано с моим графиком работы. Иногда большое количество тренировок, которые идут подряд, не дают возможности вовремя поесть. Но уже через три часа я ощущаю себя голодной. Последний прием пищи за 2-3 часа до сна - это в идеале. Но так как у меня бывает активная занятость в вечерние часы, я могу поесть в 23:00 и сразу лечь спать, не испытывая при этом никаких проблем с пищеварением.

- С чего нужно начинать перестраивать свои пищевые привычки?

Самое главное все делать постепенно, для человека это не должно быть стрессом. Я свой режим питания начала перестраивать с завтраков, будучи еще клиентом. Постепенно от чашки кофе мне удалось перейти сначала к бутербродам и хлопьям с молоком, а затем уже к кашам и творогу. Игнорировать утренний прием пищи нельзя, завтракать нужно обязательно. Начинайте с того, что действительно сможете съесть.

Переход к правильному питанию для обычного здорового человека должен быть плавным, постепенным, чтобы на четвертый день не захотелось сорваться и все бросить.

Со временем вкусы, исключенных из рациона продуктов, забываются. Я уже не помню вкус майонеза или сникерса, и никакие праздники не заставят меня съесть майонезный салат или вредную шоколадку. Хотя я знаю, что это вкусно. Самое главное поменять свои стереотипы, здоровое питание не значит пресное!

- Насколько в сегодняшних условиях дорого питаться правильно?

На мой взгляд, это доступно, и стоит не дороже «мусорных продуктов». Сейчас существует много служб доставки здоровой еды. Последний комплект еды для трехразового питания, который я попробовала, стоил 550 рублей. Это полноценное питание с хорошими порциями. Понятно, что его следует дополнить еще двумя небольшими приемами пищи, но в целом все приемлемо. А еще в последнее время меня увлек процесс самостоятельного приготовления здоровой пищи.

- Можешь поделиться каким-нибудь из своих рецептов?

Конечно. Я готовлю сладкие полезные запеканки. Очень их люблю и мои друзья «качки» тоже.

Фитнес-вариант: на пачку творога две порции протеина, одно яйцо. По желанию можно добавить кокосовую стружку. Если это вариант не для похудения, то на пачку творога идет два банана, одно яйцо и горсть овсянки. Получается очень вкусно и после такой запеканки не хочется съесть никакую «глупость».

- Как часто можно позволять себе «праздник живота»? Многие придерживаются правила: всю неделю сидеть на ПП, а в субботу или воскресенье устраивать «чит мил», это правильно?

Здесь, опять же, все индивидуально. Для кого-то подойдет «чит мил» раз в неделю, для кого-то раз в месяц. Один тренер дал мне хороший совет - выбрать для этих целей определенный промежуток времени. Это должен быть не целый день, а всего один час в неделю - комфортный и непоздний. Но переносить его нельзя, если не успели «отъесться», ждите следующего раза.

- Случалось ли тебе встречать в своей тренерской практике клиентов-веганов? Как с ними работать?

В моей практике такого не было. Сама я придерживаюсь правила, что мясо нужно есть обязательно.

Но если предположить такую ситуацию, то таким клиентам я бы рекомендовала включить в свой рацион в достаточном количестве фасоль, брокколи, капусту - белковосодержащие продукты растительного происхождения. Варианты есть всегда.

- Какое место в твоем рационе занимает спортивное питание?

Из всего спортивного питания в мой рацион входит только протеин. Он помогает мне в тех случаях, когда между тренировками недостаточно времени для полноценного приема пищи. Протеина мне хватает не более чем на два часа, по истечению которых я обязательно иду есть. В том, чтобы постоянно «сидеть» на спортивном питании ничего полезного и правильного я не вижу. Это всего лишь замещение, и оно не должно стоять в приоритете. Своим клиентам я также не советую ничего кроме протеина.

- Какие продукты возглавляют твой список «самых вредных»?

Белый хлеб, включая все возможные варианты выпечки, сладкие газированные напитки из серии «кока-колы», майонез и, лично для меня, свинина.

- И в завершении нашей беседы твой совет для читателей

Мой совет: не быть радикальными в своих пищевых взглядах. Если, будучи приверженцем правильного питания, очень захотелось съесть что-то «вредное», позвольте себе это. Один срыв – это не приговор, не окончательный провал на вашем пути. Срывы бывают у всех: и у тренеров, и у профессиональных спортсменов. Главное не запускать себя, и вы всегда сможете восстановиться.

Благодарим Марту за интервью и желаем ей успехов в работе!

Корреспондент: Храмцева Анастасия